3. Klargjør soppen og grønnsakene
Rens sjampinjongen og skjær den i skiver. Finhakk løken og hvitløken.
Smelt smøret sammen med olivenoljen i samme stekepanne som du brukte til kjøttbollene. Tilsett løken og stek i 2–3 minutter, til den blir myk og blank.
Ha i soppen og stek videre i omtrent 5–7 minutter. Rør av og til, og la væsken fra soppen fordampe slik at skivene får litt farge.
Tilsett hvitløken mot slutten og stek i omtrent ett minutt. Pass på at hvitløken ikke blir brent, fordi det kan gi en bitter smak.
4. Lag den kremete champignonsausen
Hell kjøttkraften i pannen og rør godt slik at du får med smakene fra bunnen. La væsken småkoke i et par minutter.
Tilsett matfløten og tørket timian eller oregano. Rør sammen og la sausen småkoke på lav til middels varme i omtrent 5–8 minutter, til den begynner å tykne.
Smak til med salt og sort pepper. Hvis sausen blir for tykk, kan du tilsette litt ekstra kraft eller pastavann. Hvis den er for tynn, lar du den småkoke litt lenger uten lokk.
Legg kjøttbollene tilbake i pannen og vend dem forsiktig i sausen. La alt småkoke i noen minutter, slik at kjøttbollene blir gjennomvarme og trekker til seg smaken fra soppen og fløten.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 4 von 9
