Iščete preprosto sladico, ki jo je enostavno pripraviti doma? Ta jogurtova torta brez moke z jabolki je vznemirljiva alternativa tradicionalnim tortam. Za pripravo osnovnega recepta potrebujete le grški jogurt, jajca in jabolko.
V osnovnem receptu torta ne vsebuje navadne moke ali dodanega sladkorja. Jabolko prispeva naravno sladkost, jajca pa pomagajo, da se zmes med peko strdi. Jogurt ji daje blag okus in mehko, kremasto teksturo.
Treba je omeniti, da torta ne bo povsem podobna tradicionalnemu biskvitu. Brez moke in pecilnega praška bo imela gostejšo, mehkejšo, skoraj pudingasto konsistenco. Preden jo narežete na kose, jo dobro ohladite.
SESTAVINE
Za eno majhno torto boste potrebovali:
- 500 g naravnega grškega jogurta brez dodanega sladkorja
- 4 jajca
- 1 srednje veliko jabolko
Neobvezne sestavine:
- Malo cimeta
- Nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta
- malo drobno naribane limonine lupinice
- Majhen posip sladkorja v prahu za serviranje
Sladkor v prahu in drugi sladki prelivi so neobvezni in bodo dodali dodaten sladkor.
POSTOPEK
1. Predgrejte pečico
Pečico segrejte na 180 °C z zgornjim in spodnjim gretjem.
Manjši pekač za torto obložite s peki papirjem. Primeren je tortni model s snemljivim robom premera približno 18–20 cm. Če uporabite večji pekač, bo torta tanjša in bo morda potrebovala krajši čas peke.
2. Zmešajte jajca in jogurt
Jajca razbijte v veliko skledo in jih rahlo stepite skupaj.
Dodajte grški jogurt in mešajte, dokler zmes ni gladka. Ni vam treba preveč mešati z zrakom; najpomembneje je, da so sestavine dobro premešane.
3. Pripravite jabolko
Jabolko operite, po želji olupite in odstranite pečko.
Jabolko narežite na majhne kocke. Majhni koščki se bodo v testu enakomerneje porazdelili in bodo med cvrtjem postali mehkejši.
4. Vmešajte jabolko
Vend eplebitene forsiktig inn i yoghurt- og eggeblandingen.
Hvis du liker varme og søtlige smaker, kan du tilsette litt kanel eller vanilje. Litt sitronskall kan også gi en friskere aroma.
5. Hell røren i formen
Hell blandingen i den klargjorte kakeformen. Fordel eplebitene jevnt, og glatt overflaten med en skje eller slikkepott.
Siden røren er ganske flytende, bør formen stå stødig når du setter den inn i ovnen.
6. Stek kaken
Sett formen midt i ovnen og stek i omtrent 30–40 minutter.
Steketiden kan variere etter ovn, formens størrelse og hvor fuktig yoghurten er. Kaken skal ha stivnet langs kantene og være fast nok til at overflaten ikke virker flytende. Midten kan fortsatt være litt myk.
Hvis overflaten blir brun før kaken er ferdig, kan du dekke den løst med litt aluminiumsfolie.
7. Avkjøl før servering
Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles i formen.
Når den ikke lenger er varm, setter du den i kjøleskapet i minst 2–3 timer. Avkjølingen hjelper kaken med å sette seg og gjør den enklere å skjære i pene stykker.
8. Skjær opp og server
Løsne forsiktig kantene fra formen og skjær kaken i skiver.
Server den som den er, eller topp med litt kanel, friske bær eller noen skiver eple. Ønsker du en søtere dessert, kan du bruke litt melis eller en liten mengde honning, men dette tilfører ekstra sukker.
👉 Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um weiterzulesen.
Seite 1 von 3
